SATO-briand

走進阿佐谷南的「SATO-briand」，最引人注目的莫過於以店名為代表的夏多布里昂與菲力套餐。套餐中最為人津津樂道的兩大亮點，當屬鋪滿柔嫩牛肉的招牌肉飯「ブリめし」，以及香氣四溢的炸菲力三明治「ブリカツサンド」。肉飯將熟度偏嫩的牛肉與特調醬汁、奶油香氣完美結合，亦可依喜好加價搭配北海道生海膽，堆疊出更加奢華的層次；炸菲力三明治則以細緻軟嫩的炸菲力搭配外酥內軟的吐司，在整套燒肉料理的起承轉合中格外突出。

店內的桌席由店員全程代烤，依據各個部位的特質掌握絕妙熟度，是這裡的一大魅力。從表面烤至焦香爽脆的特選厚切牛舌，到融合12種香辛料與香味蔬菜調製的特製香料粉與芥末香料粉，豐富的佐料充分襯托出肉質本身的風味。此外，還有裹附濃郁蛋黃與醬汁一同入口的「特選菲力壽喜燒」，讓人能以多元的料理手法，盡情感受紅肉深邃醇厚的滋味，而不顯油膩厚重。

套餐尾聲則備有冷麵或和牛波隆那肉醬麵等主食，並以冰淇淋甜點收尾，整套餐點節奏鋪排得當、份量十足。飲品選擇同樣多元，除了啤酒與紅白酒，亦供應白州、山崎12年威士忌調製的高球、日本酒獺祭，以及清爽的燒酎沙瓦，為濃醇的肉料理增添豐富的搭餐樂趣。店家採預約制營運，若計畫於特別的日子前往用餐，建議提前安排並完成訂位。